北京日报网（湖北日报网）消息（通讯员 金洪超 张启云）12月16日，襄阳市市场监管局透露，襄阳东金新区市场监管局自2025年8月开展餐饮食品添加剂广告试点以来，忠实坚持“透明、规范、质量可控”的目标，实现了“共治”。以此体系为起点，以技术为支撑、以协作为手段，探索塑造了可复制、可推广的新监管机制，取得了增量成果。 建立规则并使用标准来控制“不受监管的广告” 标准“固定半径”结构。制定和细化实施细节，明确沟通的三个核心内容：辅料清单、使用范围和安全举措，并统一沟通委员会风格和动态记录模板。对于泡菜、糖果等高风险物品，我们有制定具体的《使用指南》，细化剂量标准，做到“基线操作、遵医嘱使用”。 三个列表“管理整个过程”。全面实行添加剂目录、使用记录、控制和风险管理“三清单”制度，要求试点单位每日报告使用情况。这使您可以跟踪来源、监控使用情况、防范风险并从源头堵住控制漏洞。 分类可以更轻松地“消除盲点”。针对大、中、小型不同类型的餐饮单位实施差异化的针对性策略，逐步推动公关体系由大中型餐饮向小型餐饮拓展，实现试点范围有序扩大，避免制度实施出现停滞。 强赋能、智能监控，提升“管理效率” 培训强化基础知识并“增强”您的能力。我们根据情况开展专项培训GB-2760标准，重点针对主厨、食品安全管理人员等关键人员，结合典型案例进行警示教育。累计培训50余人次，认可率95%。辖区内学校供餐行业从业人员标准意识明显提高。 智能预警+远程监控“双管齐下”。在厨房安装5G+AI高清摄像头，打造“互联网+A”，宣扬“我照顾你”。必要时，人工智能会自动识别不使用添加剂、生熟混吃等欺诈行为，并实时指示纠正措施，形成“发现、纠正、验证”的闭环。 通过社会共治，监督成为“全民参与”。食品安全监督员被聘请“即时”报告并上传有关涉嫌违规行为的提示。审核通过后，将给予奖励，代表性案例将定期发布。实施“你点我查”计划，允许消费者提交可疑菜品进行免费检测，随机检测结果实时与公关平台同步，强化企业自律意识。 多维共治团结，构建“监控网络” 扫描二维码，关注“汇聚众力量”。创新建立“扫码评级”机制，供消费者对发布内容的真实性、完整性进行反馈。累计收集意见建议120余条，满意率92%，是社会监测的有力补充。 通过给予奖励和惩罚来“走你的路”。对隐瞒、违法使用添加剂的行为，将依法查处、曝光，并对举报给予奖励。先进的示范机将获得“减少检查频率”等奖励措施。目前，浩澜河街道试点总队宣传率已达100%。 信任植根于“日益增加的限制”。将添加剂披露纳入餐饮行业信用评级体系，与融资、信用、优惠评级等政策挂钩。钩子形成了“诚实流动、不忠有限”的信任约束机制。 机械创新促长效，实现“全覆盖” 扩大覆盖范围、提高质量正在成为常态。在实现大中型餐饮全面覆盖的基础上，逐步推进小型餐饮，推动公关体系正常运行，形成横向向下、纵向向下的监管网络。 系统优化是“可持续的”。持续优化公关内容与支持移植政策，完善添加剂使用管理规定，确保制度完整、责任明确、有效。推动形成管理高效的长效治理体系。 这种体验是“可复制的”。试点成果和典型案例被系统化运用，形成可复制、可推广的“新区经验”，为各区、市乃至州的食品安全管理提供实际参考。 襄阳东金新区市场监管局通过制度规范、智慧赋能、社会集体治理，初步构建了餐饮行业食品添加剂公开和管理的“新区模式”，有效提升了监管效率和消费者信任度。下一步，该机构将继续深化检测成果，推动食品安全治理能力全面提升，保障“安全”y 在公众的舌尖上”。